Suszony bób zimą na zdrowie

Suszony bób zimą na zdrowie

Gdy zimą nie mamy dużego wyboru świeżych warzyw i owoców, strączki powinny stanowić ważny element diety – zwłaszcza wegetariańskiej i wegańskiej. By nie znudzić się Pięknym Jasiem albo soczewicą warto sięgnąć po suszony bób. Znany na Bliskim Wschodzie, w, Afryce Środkowej, Egipcie, z powodzeniem może być używany także w polskich potrawach. Zwłaszcza, że jedna porcja bobu jest w stanie pokryć ok. 30 proc. dziennej zalecanej dawki tego składnika w diecie dorosłego człowieka. Sam błonnik natomiast ułatwia pracę jelit.